백반기행 제주 흑돼지 왕꼬치구이
- 백반기행 흑돼지 왕꼬치구이
백반기행 제주 흑돼지 왕꼬치구이 맛집은
요즘 제주 여행 가면 꼭 한 번쯤 들러야 하는 핫플이 바로 여기! 해오름식당 입니다.
식객 허영만의 백반기행 제주 편 ‘임진한의 제주 밥상 라운딩’에서 등장하자마자 시청자들 눈길을 제대로 사로잡았던 그 집이에요.
이곳의 시그니처는 단연 ‘흑돼지 왕꼬치구이’. 성인 키만 한 거대한 꼬치에 오겹살, 목살, 항정살, 가브리살까지 다양한 부위가 꽂혀 나오는데, 비주얼부터 압도적이라 등장하는 순간 테이블 분위기가 확 살아나요. 숯불에 1차 초벌을 해서 나오기 때문에 겉은 살짝 그을린 불향이 입혀지고, 속은 육즙이 꽉 차 있는 상태라 한입 먹으면 “와…” 소리 자동으로 나옵니다.
여기에 단호박, 양파, 버섯까지 함께 구워져 나오니까 고기만 먹을 때보다 훨씬 밸런스가 좋고, 제주식 멜조림에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 확 올라오는 조합까지 완벽합니다. 방송에서도 임진한 프로와 허영만 화백이 연달아 감탄했던 이유, 먹어보면 바로 이해됩니다.
해오름식당 주소 전화번호 주차
- 이름 : 해오름식당
- 주소 : 제주 제주시 오일장서길 21(제주시민속오일시장 바로 앞)
- 전화번호 : 0507-1344-0368
- 영업시간 : 월~금 11:00~23:00 / 토~일 17:00~23:00
- 브레이크타임 : 15:00~17:00 (평일만)
- 휴무일 : 연중무휴
- 주차 : 오일시장 주차장 이용 가능(무료)
- 기타 : 왕꼬치는 사전 예약 필수
왕꼬치는 무조건 예약하고 가는 게 좋아요. 초벌을 해야하기 때문이죠. 3명까지는 커플꼬치로도 충분한 양입니다. 사이드 하나만 추가해도 무방하죠. 저녁 피크 때는 어쩔 수 없이 웨이팅이 있지만 화려한 불쇼를 보며 기다리면 또 금방갑니다.(방송 이후 빡세질듯)
대표 메뉴 및 가격
- 흑돼지 왕꼬치구이(약 2,200g) : 200,000원
- 흑돼지 커플꼬치 : 55,000원
- 흑돼지 오겹살 : 21,000원
- 흑돼지 목살 : 21,000원
- 항정살 / 가브리살 : 변동
이 집의 핵심은 ‘직영 시스템’. 농장 + 육가공 + 식당을 직접 운영해서 고기 선도가 정말 좋습니다. 그래서 굽기만 해도 잡내 없이 고소한 단맛이 확 올라오고, 씹을수록 육즙이 터지는 느낌이 확실해요. 또 초벌로 이미 불향을 입혀서 나오기 때문에 테이블에서는 살짝만 더 구워 먹으면 되고, 덕분에 고기 굽는 난이도도 낮은 편입니다.
내돈내먹 후기
한 번은 먹어볼만 한 비주얼 맛집 + 진짜 맛집입니다.
왕꼬치가 나오는 순간 사진부터 찍게 되는데, 그 다음 한 점 먹으면 바로 집중 모드로 바뀌어요. 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉하게 육즙이 살아 있어서 씹을 때마다 고소함이 계속 올라옵니다. 특히 항정살 부분은 쫀득함이 장난 아니고, 오겹살은 기름기가 과하지 않아서 계속 들어가요.
개인적으로 최고 조합은 “고기 + 멜조림 + 마늘 + 쌈” 이 조합으로 먹으면 진짜 제주 느낌 제대로 납니다.
그리고 커플꼬치도 양이 꽤 넉넉해서 2~3명이 먹기 딱 좋고, 왕꼬치는 단체로 가면 분위기까지 확 살려주는 메뉴라 여행 기념으로 추천하고 싶어요.